探索泰北風土的濃韻：Pumuen Assam Tea 的山林茶香

來自泰國清邁 Doi Pumuen 山區的 Pumuen Assam Tea，融合了森林友善種植、拉祜族小農智慧，以及天然較低咖啡因的特性，展現出濃厚中帶清爽的山林茶香。

來自 Doi Pumuen 的森林友善茶園

Pumuen Assam Tea 產自泰國清邁北部的 Doi Pumuen 高山地區。這裡海拔較高，日夜溫差明顯，雲霧與陽光交替，為茶樹提供穩定而舒適的生長環境。

茶樹種植於森林友善（forest-friendly）環境中，在高大喬木的樹蔭下與山上的原生植物共生，而不是在單一化的大面積茶園中生長。這種貼近自然的栽培方式有助於保護土壤與生物多樣性，也讓茶湯風味更加乾淨、柔順而有層次。

拉祜族小農的山林茶

和 Pumuen 咖啡一樣，Pumuen Assam Tea 也由當地的拉祜族（Lahu Tribe）小農社群細心照料。拉祜族人世代居住於這片山林之中，熟悉地形、氣候與植物特性，並延續尊重土地的傳統耕作方式。

從種植、修枝到採摘，這些工作多以手工完成，盡量減少化學投入，維持茶園與森林之間的自然平衡。每一片茶葉背後，都是拉祜族家庭長年累積的生活智慧與對土地的珍惜。

濃厚中帶清爽的 Assam 風味

傳統 Assam 茶以濃郁飽滿、帶有麥芽香與厚實口感見稱，非常適合純飲或調製奶茶。Pumuen Assam Tea 在保留這種濃厚個性的同時，也因高山環境與森林遮蔭栽種，展現出更乾淨、更柔和的尾韻。

• 入口厚實，有明顯茶感，但不過度苦澀。
• 帶有麥芽、乾果與淡淡蜂蜜般的自然甜香。
• 茶湯呈深琥珀色，適合純飲，也非常適合搭配奶類或植物奶。

天然較低咖啡因，日常更輕鬆

Pumuen Assam Tea 其中一個吸引人的特點，是它屬於天然較低咖啡因的日常茶飲選擇。對於想減少咖啡因攝取、下午或晚上也想喝一杯暖茶，或對咖啡因較敏感的人來說，這是一款相對友善的茶品。

它保留了紅茶應有的溫暖茶感與風味深度，同時不會像部分高咖啡因飲品那樣帶來過重負擔，讓你更輕鬆地把它融入每天的生活節奏。

多種喝法，從早到晚都適合

Pumuen Assam Tea 的可塑性很高，無論是熱泡、冷泡，還是加入奶類製成奶茶，都能展現不同魅力。

• 清飲熱泡：以熱水浸泡約 3–4 分鐘，感受濃厚茶香與自然甘甜。
• 奶茶版本：加入鮮奶、燕麥奶或椰奶，口感濃郁順滑。
• 冷泡茶：以冷水浸泡數小時後冷藏，茶湯更柔和清爽。
• 泰式風味飲品：可搭配椰糖或香料，變化出更具東南亞風情的茶飲。

為什麼值得加入你的茶架？

如果你正在尋找一款來自明確產地、兼具風味與故事，同時又對日常飲用更友善的紅茶，Pumuen Assam Tea 會是一個非常值得探索的選擇。

它不僅有 Assam 茶厚實而迷人的茶感，也承載了清邁高山森林的氣息、拉祜族小農的耕作智慧，以及與土地共生的自然節奏。