泰式炒河汁｜純素羅望子汁
大廚精選泰式炒河粉醬 - 正宗羅望子酸甜辣基底 (全港送貨)
發掘大廚精選泰式炒河粉醬，**羅望子基底泰式炒麵醬**完美平衡甜酸微辣—適合香港輕鬆製作Pad Thai及泰式靈感菜餚。
成分： 水、糖、羅望子汁（正宗酸味）、番茄、小蔥、大蒜、白蘿蔔、紅辣椒、鹽、變性玉米澱粉、黄原膠、維生素C（抗氧化劑）
✓ 正宗羅望子酸 ✓ 泰式炒麵基底 ✓ 即食即用 ✓ 甜酸鹹平衡 ✓ 完美醬汁濃稠度 ✓ 香港融合適用
以羅望子汁打造正宗Pad Thai酸味，層次豐富**番茄、小蔥、大蒜、白蘿蔔及紅辣椒**增添深度、香氣及溫和辣度。糖及鹽營造經典泰式甜酸鹹平衡，變性玉米澱粉及黄原膠確保醬汁光澤黏附麵條及炒菜。維生素C自然保護風味及色澤。
只需加入已泡河粉、蔬菜及蛋白質至鑊中，即可快速、一致製作家常Pad Thai—無需調配平衡。
為何每個家庭都愛大廚精選泰式炒河粉醬
- 正宗羅望子風味，真實泰式酸味而非單純醋酸。
- 即食炒麵基底，節省時間，每次風味一致。
- 完美黏附質地，醬汁均勻裹覆麵條及配料不變稀。
- 超越Pad Thai用途—適合炒飯、炒菜、上釉及香港融合菜。
香港本地貼士
適合快速工作日晚餐Pad Thai、泰式炒飯、酸辣炒平麵，或作為烤豆腐／蔬菜上釉醬。 完美配合香港煤氣爐及小鑊—熱油炒配料，最後加入醬汁。
常見問題 (FAQ)
Q: 如何使用此泰式炒河粉醬？
A: 泡河粉，炒蛋白質及蔬菜，加入河粉及醬汁至均勻裹覆加熱即可。
Q: 羅望子風味強度如何？
A: 明顯但平衡的酸爽風味，典型Pad Thai亮麗清新而不過酸。
Q: 辣度高嗎？
A: **紅辣椒**提供溫和暖意而非強烈辣度，適合大多家庭成員；可加新鮮辣椒增辣。
Q: 醬汁濃稠光澤質地從何而來？
A: **變性玉米澱粉及黄原膠**組合使醬汁增稠並黏附麵條，不會積聚鍋底。
Q: 可否用於其他香港風味菜餚？
A: 可以—試泰式炒飯、酸辣炒平河粉、烤豆腐上釉，或加青檸辣椒作蘸醬基底。
Q: 開封後如何保存？
A: 開封後冷藏，蓋緊瓶蓋，數週內用完以保持最佳風味及色澤。
Q: 醬中維生素C的作用？
A: 維生素C作抗氧化劑，幫助維持醬汁風味及外觀穩定。
