Chef's Choice Rice Paper (春卷皮) 22cm – 375g

想在家輕鬆做出清爽、透亮的越南式春捲和酥脆炸春捲？選擇 Chef's Choice Rice Paper，採用簡單乾淨的配方，米紙薄而均勻，浸泡後柔軟易卷，是家庭做飯、派對前菜及節日料理的好幫手。

這款22cm 春卷皮以高品質米粉為主，米香清淡，口感略帶軟糯，浸泡後變軟，晾乾或烹炸後又會回復爽韌，適合用來包新鮮春捲、炸春捲及煎炸式春捲皮。

配合薄荷葉、生菜、蝦米、鮮蝦或豆腐，即可輕鬆做出越南春捲；若想做出酥脆外皮，只要用少許油輕炸，就能呈現金黃香脆的口感，層次豐富又不油膩。

對於香港家庭、週末煮飯客及每逢節日想做點特別菜色的你，Chef’s Choice 米紙是一款乾淨、方便、易上手的春捲皮選擇。

為何選擇 Chef's Choice 春卷皮？

• 簡單乾淨的配方：僅含米粉、水及鹽，無漂白劑、無人工增白劑、無額外添加澱粉，適合重視食材潔淨的家庭。
• 不含木薯粉 (tropico)：以純米粉為主，口感較清爽，少了木薯粉的黏韌與厚重感，更貼近傳統越南米紙風味。
• 厚度均勻，容易捲起：22cm 尺寸適合中等大小春捲，浸泡後柔軟、不易破裂，只要掌握水份與時間，即使新手也能順手捲包。
• 用途多樣：適合新鮮越南春捲、炸春捲、煎炸春捲、米紙脆片及春捲皮口袋，變化性高。
• 親民又專業：尺寸和厚度都適合家常使用，同時也適合派對餐、自助小食及餐廳式前菜。

在家中完美捲春捲小貼士

建議將少量溫水倒入淺盤，每次放入 2–3 張米紙，浸泡約 5–10 秒，待其變軟但仍帶一點韌度後，放在濕布上，靠近底部邊緣放上餡料，再用底部包起，兩邊對摺，然後向前捲起，收口朝下即可。

日常烹煮與生活風格優點

Chef’s Choice 春捲皮適合喜愛清淡、多蔬菜及海鮮為主的餐點，讓原本簡單的食材變成好看又好吃的春捲料理。

• 健康輕食感：外皮薄、份量輕，讓蔬菜、薄荷與海鮮成為主角，適合週末輕食餐或下午茶小點。
• 適合聚餐與派對：春捲外型整齊，方便用手拿取，很適合朋友聚餐、節日飯局或外帶野餐。
• 預先準備好餡料：可將春捲餡料提前切好冷藏，想吃的時候再取出卷包，保持米皮清爽。
• 親子同樂：洗菜、切菜、捲春捲是一項簡單又好玩的親子活動，鼓勵小朋友多吃蔬菜。
• 更少添加劑：不含漂白與木薯粉，配料表乾淨，適合注重清潔標籤的消費者。
• 方便分批製作：一次可捲多個春捲，冷藏後再炸或上桌，方便管理時間與流程。